ÇERKEZ TAVUGU Malzemeler
1,5 kg.’lık bütün tavuk
1 adet küçük boy kuru soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Cevizli harç;
2 su bardağı ceviz içi
2 dilim bayat beyaz ekmek içi
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 diş sarmısak
1 çay kaşı
Temizlenmiş ve yıkanmış tavuğu bir tencereye...